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华东孟庄葡萄采摘园的行家教你挑葡萄
浏览: 发布日期:2017-07-19

  各个品种的葡萄有一个共同的特点——越新鲜越好吃,怎么挑选新鲜好吃的葡萄呢?下面就请潍坊葡萄采摘园的行家来为广大吃货们支招吧。
 
  如何挑选新鲜的葡萄?
 
  新鲜的葡萄都有一个特点,葡萄表面有一层白色的霜,也就是行内说的“果粉”,用手一碰就会掉,所以没有“果粉”的葡萄可能是被挑拣剩下的,但绿皮的葡萄看不出白霜,所以这个方法不适用。
 
  此外,新鲜葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,而库存时间较长的葡萄果梗松软,一提起来果粒就摇摇欲坠。
 
  不是果粒越大就越好吃!
 
  很多市民在挑选葡萄时有个误区,认为果粒越大越好吃,其实不然,如小粒的“玫瑰香”就比大粒的“藤稔”葡萄要好吃很多。
 
  而多数市民在挑选葡萄时,喜欢选择颗粒紧凑的,这样的挑选方法也不对,因为果粒紧凑的葡萄容易造成光照不均,口感并不会太好,应该挑选颗粒相对松散的葡萄。
 
  这里有个小窍门,在品尝葡萄时,可以选择串粒相对位置较低的,如果底部的葡萄的味道甜,那么整串葡萄的味道就不会差。

 

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